Der Facharzt für Innere Medizin ist u. a. Leiter der Abteilung Sportmedizin der Charité – Universitätsmedizin Berlin sowie Ordinarius der Sportmedizin an der Humboldt-Universität zu Berlin. Der Öffentlichkeit ist Personalien Wolfarth – neben vielen weiteren Funktionen und Tätigkeiten im Sport – insbesondere als Leitender Olympiaarzt des Deutschen Olympischen Sportbunds (DOSB) bekannt.
Wolfarth folgt auf Peter Hanisch, der im Herbst 2019 kurzfristig die Aufgaben des damaligen Vorsitzenden Dr. Folkert Boldt übernommen hatte und nun zum neuen Vorsitzenden des gemeinnützigen Vereins gewählt wurde.
1988 als Modelleinrichtung für Gesundheitssport in Berlin gegründet, gliedert sich der Sport-Gesundheitspark Berlin e. V. in die Bereiche „Gesundheitssport“, „Sportmedizin“ und „Akademie“. Er ist mit über 7.000 Mitgliedern der größte Gesundheitssportverein der Hauptstadt.